苗は温湯消毒　肥料は１００％有機肥料　堆肥は町内の牛糞堆肥を使用　初期除草に「忍」（3成分）　いもち予防に（Ｄｒ.オリゼ）を使用しています。
年に3回以上の畦畔の草刈　中間除草も3回以上　足羽川の源流となる山水で育てた
こだわりのお米です。